Como ya sabemos, la avena es una fuente importante de vitaminas y nutrientes. Por eso es tan importante su consumo, como mínimo en el desayuno. La avena se la usa hace más de 2000 años y por esto se encuentra en casi todas las recetas de comida del mundo.
La mayoría de panes están hechos a base de harina, que está hecha de avena y son el complemento ideal para todo desayuno, por eso aquí les presentamos una manera sencilla de hacer pan casero, para que nunca le falte:
Ingredientes:
- 1 taza de avena arrollada
- 1 taza de harina de centeno
- 1 taza de germen de trigo
- 2 tazas de harina integral
- 1 taza de semillas de maíz
- ½ taza de salvado de avena
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- 2 cucharadas de gluten
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharadita de sal marina
- ½ cucharada de extracto de malta
- En la cantidad que se vaya necesitando agua
Preparación:
- Mezclar en un recipiente todas las harinas
- En agua tibia disolver la levadura. Agregar el aceite, la sal y el extracto de malta
- Mezclar las harinas y el agua. Amasar y hacer un bollo por 10 minutos
- Dejar reposar por 30 minutos
- Con las manos húmedas coger la masa y hacer formas de panes. Colocarla sobre una placa previamente aceitada y dejar reposar nuevamente por 10 minutos
- Meter al horno por una hora aproximadamente, depende si quiere bien tostado. Dejar enfriar y servir.
