Ingredientes:
250 grs. de fideos
1 cucharada de aceite de oliva
2 atados de bróccoli
8 dientes de ajo triturados
2 hojas de laurel picadas
1 cucharadita de orégano
100 grs. de queso blanco descremado
queso rallado (optativo).
Preparación:
Cocinar los bróccoli en agua con sal, escurrirlos y picarlos gruesos. En una sartén con poquito aceite de oliva, saltear el ajo con el laurel sin que se doren. Agregar el queso blanco y el orégano y también los bróccoli, manteniéndolos calientes a fuego mínimo. Una vez cocidos los fideos al dente, sazonarlos con aceite de oliva, sal y pimienta negra. Verter sobre los bróccoli con todo su jugo sobre los fideos. Si quiere sirva aparte queso rallado.
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