Compota de manzana

Esta receta de compota de manzana es un postre liviano y saludable para todos, ya sea que sufres obesidad, diabetes, colesterol alto o simplemente cuidas tu alimentación.

Ingredientes para 4 personas

1/2 kgr de manzanas reineta
25/50 gr de azúcar o edulcorante
1 trozo de cáscara de limón
Canela (optativo)

Preparación

Pela y quita los corazones de las manzanas. Corta en trozos finos las frutas y colócalas en una olla. Añade la cáscara de limón, dos cucharadas soperas de agua, el azúcar y la canela (optativo). Tapa y cuece suavemente hasta que estén blandas.

Retira la piel de limón y troceála un poco para añadirla a la preparación. Al final debes tener una preparación de consistencia cremosa, ni muy acuosa ni muy seca.

Sirve fría.