Brochets de Pollo, Manzana y Ciruelas

Rinde: 16 brochets pequeñas (4 personas).

Ingredientes:

- 2 pechugas de pollo.
- 1 manzana.
- 16 ciruelas pasas, sin hueso.
- 1 cebolla.
- Rocío vegetal.
- Sal.
- Pimienta negra negra molida.

Preparación:
Precalienta el horno a 200ºC.

Cortar las pechugas y la manzana a dados pequeños.

Cortar la cebolla en juliana y repartirla por el fondo de una fuente de horno (que sea lo suficientemente grande para que luego entren las brochets).

Armar las brochets combinando los trocitos de pechuga de pollo con los dados de manzana y ciruelas. Salpimentar y distribuir en la fuente.

Rociar con rocío vegetal.

Hornea durante 20 minutos.