Flan de frutillas light

Ingredientes:

1 y 1/4 taza de leche descremada.

1 cdta. de esencia de vainilla.

1 cdta. de edulcorante líquido.

1 yema.

2 sobres de gelatina sin sabor.

3/4 taza de frutillas licuadas.

Preparación:

Hervir la leche descremada junto con la esencia de vainilla. Retirar e incorporar el edulcorante.

Agregar la gelatina previamente hidratada en media taza de agua fría, llevar nuevamente al fuego hasta que la gelatina este totalmente disuelta. Retirar y enfriar.

Cuando la preparación esté fría, añadir la yema batida y las frutillas licuadas, mezclando todo. Volcar la preparación en un molde apenas mojado, llevar a la heladera durante unas horas y luego desmoldar.

---------------------------------------------------------

Receta extraída de: SION Recetas