Tarta light de zapallitos

Calorías por porción: 290 Kcal.

Fácil y económica.

Tiempo de elaboración: 10´.

Tiempo de cocción: 15´.

Rinde 8 porciones.

Ingredientes:

1 sola tapa de masa para tarta light.

4 zapallitos.

50 grs. de jamón cocido magro.

1 huevo.

2 claras

100 cm3 de leche descremada.

1 cebolla.

1 cucharadita de maicena.

Sal, pimienta, nuez moscada, hierbas frescas picadas a elección.

Preparación:

Lubricar un molde para tarta con rocío vegetal y forrarlo con la masa. Cortar los zapallitos en gajos finos y saltearlos en rocío vegetal. Rehogar la cebolla. Batir los huevos con leche, sal, pimienta, nuez moscada y maicena; agregar el jamón cocido picado. Mezclar los zapallitos con la cebolla y acomodar sobre la masa. Verter el batido y cocinar en horno moderado hasta que coagule y tome color dorado.